【本部町】そば屋よしこのミックスそば（900円）を食べてきた！ソーキ・三枚肉・てびち全部入りの大満足の一杯

今日、沖縄県本部町にある「そば屋よしこ」に行ってきました。本部町の伊豆味エリア、県道84号線沿いに位置するこのお店は、地元民から長年愛される沖縄そばの名店です。

注文したのは「ミックス」（900円）

今回注文したのはミックスそば（900円）。その名の通り、ソーキ・三枚肉・てびちの3種類の肉が全部入ったお得なメニューです。

どんぶりに山盛りの具材が乗っており、見た目から既に大満足。早速いただきます。

ソーキ（豚の骨付きスペアリブ）は、骨の髄が吸えるほど柔らかく煮込まれていました。沖縄そばのソーキは「骨から肉がほろっと外れてくる」が一つの基準ですが、ここのソーキはそのレベルをさらに超えていて、箸で軽く押すだけで肉がほぐれます。出汁がじっくりしみているのかコクが深い。

てびち（豚足）はとにかく大きく、ぷりぷりとした食感が素晴らしかったです。コラーゲンたっぷりで、口の中でとろけるような柔らかさ。900円でこれだけ大きなてびちが入っているのはかなりコスパが良いと感じました。

三枚肉（豚バラの煮付け）は沖縄そばの定番具材。脂身と赤身のバランスが絶妙で、甘辛い煮汁がしっかり染みています。ソーキ・てびちと食べ比べながらいただくのが楽しい。

珍しいのがレタス入り。肉をたくさん食べる合間にレタスを食べると、さっぱりリセットできてとても良かったです。重たくなりがちな肉系のそばにレタスを合わせるのは正解だと思いました。

スープはカツオと豚骨ベースの澄んだ黄金色。くどくなくすっきりしているのに旨みが深く、最後まで飲み干せます。麺は平打ちの沖縄そば麺で、もちっとした食感です。

県道84号線沿い、名護市から本部町に向かう途中の伊豆味エリアにあります。黄色い「よしこ」の看板が目印です。

900円でソーキ・三枚肉・てびちが全部入ったミックスそばは、コスパ・ボリューム・味の三拍子が揃った一杯でした。特にてびちのプリプリ感とソーキの柔らかさは他のお店でなかなか味わえないレベルです。

本部町へドライブ・観光の際は、ぜひ立ち寄ってみてください。火曜・金曜は定休日なので注意です。